SOWA OPAC : Katalog zbiorów

32 wyniki

Książka

W koszyku

oceń

Polska karczma : restauracja, kawiarnia / Bohdan Baranowski. - Wrocław : Zakład Narodowy im. Ossolińskich, 1979. - 103s. : il. ; 20cm.

Autor

Baranowski Bohdan (1915- ).

Temat

Karczmy Gastronomia Kawiarnie

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Centrala Czytelnia

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 39 P (1 egz.)

Szanowni Czytelnicy! Od 13 maja do 1 czerwca 2024 roku biblioteka jest nieczynna z powodu inwentaryzacji zbiorów. Przepraszamy!

Książka

W koszyku

oceń

Pięć sprytnych kun / Justyna Bednarek ; zilustrował Daniel de Latour. - Warszawa : Poradnia K, 2016. - 134 strony : ilustracje ; 25 cm.

(Latawiec)

Autor

Bednarek Justyna (1970- ). Latour Daniel de (1971- ).

Forma i typ

Książki Proza

Odbiorca

Dzieci 6-8 lat

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Kuna Gastronomia Restauracje Kucharstwo Lojalność Przyjaźń Miłość Przestępcy

Gatunek

Opowiadania i nowele

Pełna nieoczekiwanych zwrotów akcji detektywistyczno-kulinarna historia o buszującym na warszawskich Bielanach gangu sprytnych i sympatycznych kun. Prot Eustachy, Tomasz Montana, Euzebiusz, Pani Patrycja i Purchawka w brawurowym stylu udaremniają zamach na życie i niebiańskie przepisy kulinarne pani Elizy i demaskują spisek w wyższych sferach gastronomicznych. Na koniec w zapyziałej kebabiarni otwierają kultową knajpkę. W książce znajdziemy również świetne przepisy pani Patrycji (kuny) i pani Elizy (nie-kuny).

dostępna do wypożyczenia

Ta pozycja znajduje się w zbiorach 2 placówek. Rozwiń listę, by zobaczyć szczegóły.

Centrala Wypożyczalnia dla Dzieci i Młodzieży

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. O/II (2 egz.)

Szanowni Czytelnicy! Od 13 maja do 1 czerwca 2024 roku biblioteka jest nieczynna z powodu inwentaryzacji zbiorów. Przepraszamy!

Filia nr 13 Wypożyczalnia dla Dzieci i Młodzieży

Brak informacji o dostępności: sygn. O/II (1 egz.)

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Listy pieczętowane sosem czyli gdzie karmią najlepiej w Polsce : przewodnik / Piotr Bikont, Robert Makłowicz. - Kraków : Wydawnictwo Literackie, 2001. - 223 s. : il., mapka ; 22 cm.

Autor

Bikont Piotr (1955-2017). Makłowicz Robert (1963- ).

Temat

Polska Gastronomia Odżywianie zbiorowe

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Centrala Czytelnia

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 913(438)(036)P (1 egz.)

Szanowni Czytelnicy! Od 13 maja do 1 czerwca 2024 roku biblioteka jest nieczynna z powodu inwentaryzacji zbiorów. Przepraszamy!

Książka

W koszyku

oceń

Wzory jedzenia a struktura społeczna / Henryk Domański, Zbigniew Karpiński, Dariusz Przybysz, Justyna Straczuk. - Warszawa : Scholar, 2015. - 253, [1] s. : il., rys., wykr. ; 21 cm.

Autor

Domański Henryk (1952- ). Karpiński Zbigniew (socjolog). Przybysz Dariusz. Straczuk Justyna.

Temat

Odżywianie Gastronomia Konsumenci (ekon.)

Głównym celem tej książki jest analiza zwyczajów żywieniowych w Polsce. Interesujemy się tym, co, gdzie, kiedy, z kim i w jakich warunkach ludzie jedzą, z jakim nastawieniem spożywają codzienne posiłki. Czy nawyki żywieniowe odzwierciedlają istotne różnice i nierówności społeczne? Czy robotnicy i urzędnicy jadają to samo? Kto częściej chodzi do restauracji: inteligencja czy przedstawiciele biznesu? Czy obiad jada się w domu, czy w pracy? Podstawą naszych ustaleń są dane z ogólnopolskiego, reprezentatywnego badania zwyczajów żywieniowych.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Centrala Wypożyczalnia dla Dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 39 (1 egz.)

Szanowni Czytelnicy! Od 13 maja do 1 czerwca 2024 roku biblioteka jest nieczynna z powodu inwentaryzacji zbiorów. Przepraszamy!

Książka

W koszyku

oceń

Pikantne święta / D.B. Foryś ; Katarzyna Rzepecka. - Wydanie I. - Warszawa : Akurat, 2022. - 313, [7] stron ; 21 cm.

Autor

Foryś D. B. Rzepecka Katarzyna

Forma i typ

Książki Proza

Przynależność kulturowa

Literatura polska

Temat

Gastronomia Restauracje Relacja romantyczna

Gatunek

Powieść obyczajowa Romans

Julia, po powrocie z Francji do Polski, planuje założyć własną restaurację. Remigiusz to szef najlepszej knajpy w Warszawie. Mężczyzna wyczuwa w kobiecie rywalkę i podstępem usiłuje zmusić ją do odejścia z branży. Jednak sprawy zaczynają przybierać zupełnie nieoczekiwany obrót. Czy stare powiedzenie – przez żołądek do serca – sprawdzi się i w tym przypadku? Soczysty, pełen humoru romans, który czyta się jednym tchem. Dodatkowo, w każdym rozdziale autorki podają przepisy na potrawy, które przygotowują bohaterowie książki. [nota wydawcy]

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Centrala Wypożyczalnia dla Dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 821.162.1-3 E (1 egz.)

Szanowni Czytelnicy! Od 13 maja do 1 czerwca 2024 roku biblioteka jest nieczynna z powodu inwentaryzacji zbiorów. Przepraszamy!

Książka

W koszyku

oceń

Gdzie najlepiej zjeść i wyspać się w Polsce? : Poziomki 2016/2017 / Magda Gessler. - Warszawa : Edipresse Polska, 2016. - 233, [5] stron : ilustracje kolorowe ; 21 cm.

(Książki - Edipresse)

Autor

Gessler Magda (1953- )

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Hotelarstwo Restauracje Gastronomia Polska

Gatunek

Poradnik

Magda Gessler po raz trzeci nagradza najlepszych restauratorów i hotelarzy w Polsce Poziomkami. Kto w tym roku zyskał, kto stracił, a dla kogo zabrakło miejsca w zestawieniu gwiazdy "Kuchennych rewolucji” „Magda Gessler - Poziomki 2016/2017” - przewodnik po najlepszych w Polsce restauracjach i hotelach dla par, rodzin singli, w podróż służbową, na wakacje, przystanek w drodze czy spotkanie z przyjaciółmi. I na każdą inną okazję. Jak wybrać, by nie płacić (słono) za przesolone danie, spać w wygodnym łóżku i następnego dnia zjeść pyszne śniadanie? "Poziomki" Magdy Gessler to niezawodna nawigacja po gastronomicznej i hotelarskiej mapie Polski. Gwarancja wyboru bez pomyłki.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Centrala Wypożyczalnia dla Dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)

Szanowni Czytelnicy! Od 13 maja do 1 czerwca 2024 roku biblioteka jest nieczynna z powodu inwentaryzacji zbiorów. Przepraszamy!

Książka

W koszyku

oceń

Gdzie najlepiej zjeść i wyspać się w Polsce? : Poziomki 2017/2018 / Magda Gessler. - Warszawa : Edipresse Polska, 2017. - 227 stron : ilustracje kolorowe ; 20 cm.

(Książki - Edipresse)

Autor

Gessler Magda (1953- ).

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kucharstwo Gastronomia Polska

Gatunek

Poradnik

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Podróże i turystyka

Kochani, oddaję w Wasze ręce po raz kolejny mój przewodnik Poziomki, który mam nadzieję stanie się dla Was drogowskazem po najsmaczniejszych restauracjach i najmilszych hotelach w Polsce. Są to miejsca, które miałam okazję odwiedzić i posmakować tamtejszej kuchni. One skradły moje serce, albo widząc starania i wielką pasję właścicieli, chcę dać niektórym kredyt zaufania. Podróżując po Polsce, widzę przede wszystkim ludzi. Uśmiechniętych, życzliwych, dla których prowadzony przez nich hotel, pensjonat czy restauracja jest jak drugi dom. I takie miejsca Wam polecam. Serdeczne, ciepłe. W których smak szarlotki przypomni Wam tę którą piekła Wasza mama, zapach świeżo wykrochmalonej pościeli ukołysze Was do błogiego snu a odgłosy natury ukoją Waszą duszę. Cieszy mnie, że odkryłam takie miejsca na swojej kuchennej trasie… i mogę dziś Wam je przedstawić. Mój wybór jest bardzo szeroki. Chcę abyście mieli możliwość skosztować regionalnych rarytasów z prawdziwie agroturystycznych pensjonatów, poprzez restauracje i hotele usytuowane w przepięknych miejscach z sezonową kartą, skończywszy na luksusowych lokalach w których poczujecie się wybitnie elegancko. Poziomka to dla mnie symbol. Znak jakości. Synonim najlepszego smaku, polskiej natury, zapachu łąki, śpiewu słowika o poranku, czy wieczornego koncertu świerszczy które słyszałam jako mała dziewczynka…w końcu to głos mojej babci, która piekła i gotowała najlepiej na świecie… Bo Polska jest piękna, a jej smaki prawdziwie wyjątkowe i to chcę Wam pokazać w tym Przewodniku. Moja Polska… którą ubóstwiam najbardziej na świecie to skarbnica miejsc, do których droga choć czasem może długa, czasem kręta ale warta aby w nią wyruszyć. /Magda Gessler.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Centrala Wypożyczalnia dla Dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)

Szanowni Czytelnicy! Od 13 maja do 1 czerwca 2024 roku biblioteka jest nieczynna z powodu inwentaryzacji zbiorów. Przepraszamy!

Książka

W koszyku

oceń

W kotle smaków / Karolina Głowacka. - Warszawa : Skarpa Warszawska, 2018. - 237, [2] strony : ilustracje ; 25 cm.

(Echa dawnej Warszawy ; 8)

Autor

Głowacka Karolina.

Forma i typ

Książki Publikacje popularnonaukowe

Temat

Kuchnia polska Kuchnia regionalna Gospodarstwo domowe Gastronomia Życie codzienne Warszawa (woj. mazowieckie) Polska

Gatunek

Książka kucharska Opracowanie

Dziedzina i ujęcie

Socjologia i społeczeństwo Historia Kulinaria

Na okładce pod tytułem tomu: "+ 100 dawnych przepisów".

Oznaczenie tomu na grzbiecie.

„W kotle smaków” nie jest typową książką kucharską. To opowieść o dawnej Warszawie, pokazująca jej różnorodność i przepych przez pryzmat odmiennych smaków i zapachów, które się tu wzajemnie przenikały. W stolicy, jak w tyglu smaków, mieszały się obyczaje i przyzwyczajenia mieszkańców pochodzących z różnych stanów, stron kraju i świata. Nie sposób również opowiedzieć o historii kulinarnej miasta, nie wspominając o znanych sklepach, targowiskach, halach targowych, które od wieków zaopatrywały mieszkańców w podstawowe artykuły spożywcze. Dopełnieniem książki jest wędrówka szlakiem niektórych kultowych lokali gastronomicznych, które zapisały się w historii Warszawy. A dla każdego, kto sam lubi gotować, prawdziwą gratką będzie 100 przepisów na przysmaki kojarzące się z dawną Warszawą.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Centrala Wypożyczalnia dla Dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)

Szanowni Czytelnicy! Od 13 maja do 1 czerwca 2024 roku biblioteka jest nieczynna z powodu inwentaryzacji zbiorów. Przepraszamy!

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Rachunkowość przedsiębiorstw gastronomiczno-hotelarskich : podręcznik / Stefan Janiszewski, Zdzisław Kołaczyk, Marian Pietraszewski. - Poznań : eMPi 2, 2000. - 254, [1] s. ; rys. ; 16 cm.

(Materiały i Podręczniki Mariana Pietraszewskiego)

Autor

Janiszewski Stefan. Kołaczyk Zdzisław. Pietraszewski Marian.

Temat

Gastronomia Bilans Rachunkowość Konto Inwentaryzacja Środki pieniężne Rozliczenia pieniężne Ewidencja rachunkowa Sprawozdawczość finansowa

Podręcznik o dużych wartościach edukacyjno-poznawczych. Autorzy w przejrzysty, interesujący sposób charakteryzują działalność zakładów gastronomicznych i hoteli, przedstawiają rachunkowość w tych przedsiębiorstwach (m.in. inwentarz, bilans, dowody księgowe, rejestracje operacji gospodarczych, zestawienie obrotów i sald, inwentaryzację, ewidencję: środków pieniężnych, rozrachunków, materiałów i towarów, majątku trwałego, kosztów i przychodów z prowadzonej działalności, sprawozdawczość finansową) oraz uproszczone formy ewidencji gospodarczej. Treści teoretyczne są poparte licznymi przykładami i schematami, wzbogacone wzorami, tabelami i rysunkami.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Centrala Wypożyczalnia dla Dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 657/658 (1 egz.)

Szanowni Czytelnicy! Od 13 maja do 1 czerwca 2024 roku biblioteka jest nieczynna z powodu inwentaryzacji zbiorów. Przepraszamy!

Książka

W koszyku

oceń

Higiena produkcji żywności / red. Danuta Kołożyn-Krajewska. - Wyd. 3 popr. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2007. - 335 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Kołożyn-Krajewska Danuta (1954- ).

Temat

Jakość produktu Żywność Mikrobiologia sanitarna Zatrucia pokarmowe Mikroorganizmy Pasożyty Owady szkodliwe Gastronomia Dezynfekcja

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Centrala Czytelnia

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 66/68 P (1 egz.)

Szanowni Czytelnicy! Od 13 maja do 1 czerwca 2024 roku biblioteka jest nieczynna z powodu inwentaryzacji zbiorów. Przepraszamy!

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : podręcz nik dla ZSZ. Cz.1. / Antonina Kopta, Barbara Łuszczki. - Wyd.3 zmien. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1994. - 375,/1/s. ; 20 cm.

Autor

Kopta Antonina. Łuszczki Barbara.

Temat

Gastronomia Towaroznawstwo

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Centrala Czytelnia

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 64 P (1 egz.)

Szanowni Czytelnicy! Od 13 maja do 1 czerwca 2024 roku biblioteka jest nieczynna z powodu inwentaryzacji zbiorów. Przepraszamy!

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : podręcz nik dla ZSZ. Cz.2. / Antonina Kopta, Barbara Łuszczki. - Wyd.2. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1994. - 273,/2/s. ; 20 cm.

Autor

Kopta Antonina. Łuszczki Barbara.

Temat

Gastronomia Towaroznawstwo

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Centrala Czytelnia

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 64 P (1 egz.)

Szanowni Czytelnicy! Od 13 maja do 1 czerwca 2024 roku biblioteka jest nieczynna z powodu inwentaryzacji zbiorów. Przepraszamy!

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem : podręcz nik dla ZSZ. Cz.3. / Antonina Kopta, Barbara Łuszczki. - Wyd.2. - Warszawa : Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne, 1995. - 234,/2/s. ; 20 cm.

Autor

Kopta Antonina. Łuszczki Barbara.

Temat

Gastronomia Towaroznawstwo Kawa Herbata Napoje Przyjęcia Dietetyka

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Centrala Czytelnia

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 64 P (1 egz.)

Szanowni Czytelnicy! Od 13 maja do 1 czerwca 2024 roku biblioteka jest nieczynna z powodu inwentaryzacji zbiorów. Przepraszamy!

Książka

W koszyku

oceń

Prawdziwa historia McDonald's : wspomnienia założyciela / Ray Kroc [oraz] Robert Anderson ; przełożyła Anna Zdziemborska. - Poznań : Dom Wydawniczy Rebis, 2017. - 254, [1] strona ; 22 cm.

Autor

Kroc Ray (1902-1984). Anderson Robert (1930- ). Zdziemborska Anna.

Forma i typ

Książki Literatura faktu, eseje, publicystyka

Przynależność kulturowa

Literatura amerykańska

Temat

Kroc, Ray (1902-1984) McDonald's Corporation Przedsiębiorcy Gastronomia Bary (lokale gastronomiczne) Stany Zjednoczone (USA)

Gatunek

Pamiętniki i wspomnienia

Dziedzina i ujęcie

Historia Praca, kariera, pieniądze

OPOWIEŚĆ O NIEZWYKŁYM SUKCESIE McDONALD’S PIÓRA JEGO ZAŁOŻYCIELA RAYA KROCA! Niewielu przedsiębiorców może poszczycić się tym, że radykalnie zmieniło styl życia ludzi, a Ray Kroc właśnie do nich należy. Jego rewolucja w funkcjonowaniu restauracji szybkiej obsługi, systemie franczyz, pomysły na ujednolicone szkolenia dla personelu i reklamę stawiają go w czołówce nawet wśród twórców biznesowych imperiów. Kroc nie był jednak typowym rekinem biznesu, swoją pierwszą franczyzę McDonald’s otworzył dopiero w wieku 52 lat. W Prawdziwej historii zaś spotykamy nie tylko Raya Kroca sprawnego biznesmena, lecz przede wszystkim Kroca człowieka kryjącego się za światowym gigantem w branży fast foodów. Nieodparcie entuzjastyczny, wizjonerski, urodzony gawędziarz – Kroc fascynuje i inspiruje na każdej stronie swej Prawdziwej historii. Na podstawie tej jego autobiograficznej opowieści powstał film McImperium w reżyserii Johna Lee Hancocka z Michaelem Keatonem w głównej roli. Myszkuje w śmietnikach konkurencji, zachwyca lub zniechęca do siebie każdą nowo napotkaną osobę. Lecz nawet jego wrogowie zgadzają się, że w trzech kwestiach Ray Kroc nie ma sobie równych: w sprzedawaniu hamburgerów, zarabianiu pieniędzy i opowiadaniu historii.

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Centrala Wypożyczalnia dla Dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 929 A/Z "K" (1 egz.)

Szanowni Czytelnicy! Od 13 maja do 1 czerwca 2024 roku biblioteka jest nieczynna z powodu inwentaryzacji zbiorów. Przepraszamy!

Książka

W koszyku

oceń

Smak prawdy / Hanna Linberg ; ze szwedzkiego przełożyła Agata Teperek. - Warszawa : Edipresse Polska, 2018. - 367, [1] strona ; 22 cm.

(Książki - Edipresse)

Autor

Lindberg Hanna (1983- ). Teperek Agata.

Forma i typ

Książki Proza

Przynależność kulturowa

Literatura szwedzka

Temat

Dziennikarze Kucharze Gastronomia Współzawodnictwo Zabójstwo Śledztwo i dochodzenie

Gatunek

Powieść Kryminał

Konkurs na Kucharza Roku przyciąga wszystkich tych, którzy liczą się w sztokholmskiej branży gastronomicznej - na gali nie mogło więc zabraknąć również dziennikarki Solveig Berg. Nieoczekiwanie wieczór kończy się jednak dramatycznie: redaktor naczelna portalu, dla którego pracuje Solveig, zostaje zastrzelona przez nieznanego sprawcę. Policja podąża fałszywym tropem, więc Solveig rozpoczyna własne śledztwo. Okazuje się, że hermetycznym środowiskiem czołowych kucharzy w Szwecji rządzą mroczne siły. Im dalej dziennikarka brnie, tym bardziej niebezpieczne staje się jej dochodzenie. Smak prawdy to kolejna powieść autorki Sekretów Sztokholmu, docenionego na arenie międzynarodowej debiutu. Tym razem akcja toczy się w scenerii luksusowych restauracji, gdzie pogoń za wpływami przesłania wszystko inne.

aktualnie wypożyczona

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Centrala Wypożyczalnia dla Dorosłych

Wszystkie egzemplarze są obecnie wypożyczone: sygn. 821.113-3 K (1 egz.)

Szanowni Czytelnicy! Od 13 maja do 1 czerwca 2024 roku biblioteka jest nieczynna z powodu inwentaryzacji zbiorów. Przepraszamy!

Książka

W koszyku

oceń

Czy wierzyć platynowym blondynkom? : rzecz o restauracjach i nie tylko / Robert Makłowicz. - Kraków : Znak, 2004. - 226, [1] s. ; 21 cm.

Autor

Makłowicz Robert (1963- ).

Temat

Gastronomia Kucharstwo Odżywianie Felieton polski Kraków (woj.małopolskie)

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Centrala Wypożyczalnia dla Dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 929 (1 egz.)

Szanowni Czytelnicy! Od 13 maja do 1 czerwca 2024 roku biblioteka jest nieczynna z powodu inwentaryzacji zbiorów. Przepraszamy!

Książka

W koszyku

oceń

Organizacja usług turystycznych i hotelarskich / red. Beata Mikuta, Monika Świątkowska. - Warszawa : Wydawnictwo SGGW, 2008. - 232 strony : ilustracje ; 24 cm.

Autor

Mikuta Beata. Świątkowska Monika.

Forma i typ

Książki Publikacje fachowe

Temat

Hotelarstwo Organizacja Prawo turystyczne Prawo Unii Europejskiej Historia Biura podróży Imprezy Agroturystyka Wyposażenie Gastronomia Ekonomika Marketing Polska

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria Gospodarka, ekonomia, finanse Prawo i wymiar sprawiedliwości

Zmiany w preferencjach polskich turystów, którzy oczekują korzyści z zakupu, wysokiej jakości produktu każdego rodzaju usługi turystycznej, ale również dóbr turystycznych - imprezy czy też katalogu - wpływają na wzrost zainteresowania wiedzą teoretyczną i praktyczną z zakresu różnych aspektów tej dziedziny. Naprzeciw temu wychodzi monografia "Organizacja usług turystycznych i hotelarskich", którą można efektywnie wykorzystać w procesie edukacji i łączeniu teorii z praktyką. Celem niniejszej książki, skierowanej zarówno do studentów Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji, Międzywydziałowego Studium Turystyki i Rekreacji i Wydziału Nauk Ekonomicznych (kierunek: zarządzanie, specjalność: zarządzanie i marketing w turystyce) oraz studiów podyplomowych Organizacja Turystyki i Agroturystyki, jak i dla menedżerów oraz praktyków zajmujących się organizacją usług turystycznych, funkcjonowaniem biur podróży oraz hoteli, jest dostarczenie podstawowej wiedzy z zakresu tej rozległej problematyki. Zakres rozważań dotyczących organizowania usług turystycznych i hotelarskich, zawartych w książce, wpisuje się w istniejący, stosunkowo bogaty dorobek teoretyczny, w którym jest miejsce na kompleksowe opracowanie i próbę poszerzenia wiedzy w tym zakresie. W układzie strukturalnym książki starano się przeprowadzić Czytelnika przez najbardziej istotne etapy przydatne w odbiorze treści - od podstawowych pojęć związanych z szeroko pojętą turystyką i hotelarstwem, poprzez organizację usług turystycznych, funkcjonowanie biur podróży i marketing usług turystyczno-hotelarskich, ekonomiczne problemy związane z kosztami w turystyce i hotelarstwie po żywienie turystów i elementy obsługi konsumenta. Książka składa się z 14 rozdziałów, spisu wykorzystanej i zalecanej literatury oraz spisu obiektów zbiorowego zakwaterowania.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Centrala Czytelnia

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 379.85 P (1 egz.)

Szanowni Czytelnicy! Od 13 maja do 1 czerwca 2024 roku biblioteka jest nieczynna z powodu inwentaryzacji zbiorów. Przepraszamy!

Brak okładki

Książka

W koszyku

Podstawy gastronomii / Mariola Milewska, Anna Prączko, Andrzej Stasiak. - Warszawa : Polskie Wydawnictwo Ekonomiczne, 2010. - 364 s. : il. ; 24 cm.

Autor

Milewska Mariola. Prączko Anna. Stasiak Andrzej.

Temat

Gastronomia turystyka Ćwierciakiewiczowa, Lucyna (1829-1901)

Książka stanowi kompendium wiedzy dotyczącej gastronomii. Zawiera on: historię gastronomii w Polsce i na świecie, podstawowe pojęcia stosowane w gastronomii, opis produktu gastronomicznego, prezentację produktu gastronomicznego od strony jego atrakcyjności w turystyce, wybrane organizacje i stowarzyszenia gastronomiczne, rolę informacji i promocji w gastronomii oraz trendy w rozwoju współczesnej gastronomii. Podręcznik jest przeznaczony dla studentów uczelni turystycznych, hotelarskich, technicznych (np. kierunku technologia żywności), rolniczych, szkół policealnych o profilu gastronomicznym, turystycznym i hotelarskim oraz osób zarządzających obiektami gastronomicznymi.

dostępna w czytelni

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Centrala Czytelnia

Egzemplarze są dostępne wyłącznie na miejscu w bibliotece: sygn. 64 P (1 egz.)

Szanowni Czytelnicy! Od 13 maja do 1 czerwca 2024 roku biblioteka jest nieczynna z powodu inwentaryzacji zbiorów. Przepraszamy!

Książka

W koszyku

oceń

Gastrobanda : wszystko, co powinieneś wiedzieć, zanim wyjdziesz coś zjeść / Jakub Milszeski, Kamil Sadkowski. - Sopot : Smak Słowa ; Warszawa : Agora SA, 2016. - 301 s. : il. ; 23 cm.

Autor

Milszewski Jakub Sadkowski Kamil

Temat

Gastronomia Kucharze Kelnerstwo Restauracje

Gatunek

Publicystyka polska

"Gastrobanda" to pierwsza polska książka, której autorzy rozprawiają się z kuchennymi mitami. Odpowiadając na każde, nawet niewygodne pytanie w bezkompromisowy sposób, odsłaniają nieznany laikom barwny świat gastronomii - od trudnych początków, przez opowieści o wojnie z dostawcami, przedstawienie psychologicznych umiejętności barmanów i kelnerów, aż po klasyfikację gości. Każdą historię tworzy inna osoba z kuchennej hierarchii...

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Centrala Wypożyczalnia dla Dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 82-92 (1 egz.)

Szanowni Czytelnicy! Od 13 maja do 1 czerwca 2024 roku biblioteka jest nieczynna z powodu inwentaryzacji zbiorów. Przepraszamy!

Brak okładki

Książka

W koszyku

oceń

Podręcznik projektowania architektoniczno-budowlanego : podstawy ,normy,przepisy dotyczące planowania ,budowy, kształtowania architektonicznego,potrzebnych przestrzeni i związków między nimi, wymiary budynków i pomieszczeń / Ernst Neufert ; kontynuacja Peter Neufert, Ludwig Neff. - Warszawa : Arkady, 1980. - 457s. : il. 32 cm.

Autor

Neufert Ernst (1900-1986). Neufert Peter. Neff Ludwig.

Temat

Architektura Ogrzewanie Wentylacja Oświetlenie sztuczne Okna Drzwi Schody Dźwignice Ulice Parki i ogrody Budownictwo jednorodzinne Piwnice Garaże Okładziny Wykładziny Drogi Budownictwo miejskie Budownictwo mieszkaniowe Budownictwo wielkopłytowe Magazyn Gastronomia Budynki Budownictwo wiejskie Projektowanie Budownictwo przemysłowe

Książka dla architektów i inżynierów budowlanych, inwestorów,wykładowców i studentów

dostępna do wypożyczenia

1 placówka posiada w zbiorach tę pozycję. Rozwiń informację, by zobaczyć szczegóły.

Centrala Wypożyczalnia dla Dorosłych

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 59923 [Magazyn Wypożyczalni] (1 egz.)

Szanowni Czytelnicy! Od 13 maja do 1 czerwca 2024 roku biblioteka jest nieczynna z powodu inwentaryzacji zbiorów. Przepraszamy!